DOLCI – Muffins al limone e semi di papavero
Eccoli un’altra delle mie idee! Ma sapete? io adoro il profumo del limone, è uno di quegli odori confortanti, che consolano sempre. Questi muffins sono quindi una mia elaborazione a tema limone!
Ingredienti:
- 250 gr di farina 00
- 50 gr di maizena o fecola
- 120 gr di zucchero
- 120 gr di burro
- 2 uova
- 125 ml di yogurt
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
- 1 bustina di lievito per dolci
- marmellata di limoni qb
- semi di papavero qb
Preparazione:
In una terrina mettete la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone e lo zucchero.In un’altra terrina mettetele uova, il burro fuso, lo yogurt e sbattete tutto con una frusta elettrica per 3-4 minuti circa. Unite il composto di uova alla farina e mescolate con attenzione evitando la formazione di grumi.
Riempite i vostri stampi con il composto, al centro di ognuno mettete un cucchiaino di marmellata spolverizzate con dei semi di papavero. Infornate per 25 minuti a 175°. Da ultimo spolverizzate con dello zucchero a velo questi profumatissimi muffins!
