Cookies americani, la ricetta originale

Ecco la ricetta originale dei cookies che si trova su vari blog americani, ho modificato le dosi di zucchero però, perché con quella originale venivano davvero troppo dolci!

Ingredienti:

  • 350 grammi di farina
  • 100 grammi di zucchero
  • 100 grammi di zucchero di canna
  • 225 grammi di burro
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di latte
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato o lievito
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 200 grammi di gocce di cioccolato fondente
  • 100 gr di nocciole tritate (facoltativo)

Per prima cosa, ricordatevi di preriscaldare il forno a 180°. Prendete poi un recipiente e unite la farina e il bicarbonato. In un altro contenitore sbattete le uova, aggiungete il burro precedentemente sciolto, mescolate e unite lo zucchero di canna e poi quello bianco.

Successivamente, aggiungete al tutto, piano piano, farina, bicarbonato e gocce di cioccolato, in alternativa vanno bene anche i pezzettini ricavati da una tavoletta intera, e iniziate a impastare con le mani.

Dall’impasto, cercate di ottenere delle palline non troppo perfette, sistematele in una teglia coperta da un foglio di carta da forno, allontanandole fra loro. Infine, infornate per una quindicina di minuti.

Consiglio: nel forno posizionate i cookies nel mezzo. Se li posizionate troppo in basso rischiano di bruciarsi sotto!

fonte: Beatitudini in Cucina

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