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torta salata tonno ricotta
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Torta salata al tonno e ricotta

Ingredienti per 6 persone:

  • 1 rotolo di pasta brisèe
  • 200 g di ricotta
  • 160 g di tonno sott’olio ben sgocciolato
  • 4 filetti d’acciuga 1 uovo
  • 50 g di parmigiano
  • una manciatina di prezzemolo
  • pomodorini rossi
  • sale
  • pepe qb

Procedimento:

Tritate il prezzemolo finemente e mettetelo in una ciotola con l’ uovo,la ricotta, il tonno sbriciolato, il parmigiano,le acciughe stagliuzzate, un pizzico di sale e uno di pepe. Amalgamate con cura. Dopo aver amalgamato il composto con cura rivestite uno stampo di carta forno e stendete la pasta brisèe.

Al centro porre l’impasto, lasciando circa 1,5 cm di bordo che ripiegherete e decorerete con i pomodorini Infornare a 170° per 25 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire!

Beatrice Rossi

Beatrice, 33 anni. Collabora con Reato d'Opinione per cui tiene la pagina di Storia dell' Arte, in cui è laureata, è food blogger di successo sul suo seguitissimo www.beatitudiniculinarie.it dove racconta le sue ricette in un lungo viaggio alla ricerca di nuovi e vecchi sapori. Artista non solo dei fornelli, nel tempo libero oltre a cucinare ama leggere, disegnare e dedicarsi all'artigianato artistico per cui è creatrice e venditrice.