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torta al cioccolato
torta al cioccolato

Torta al cioccolato con crema di mascarpone e Nutella

Impasto:

  • 150 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 3 uova
  • 150 g cioccolato fondente
  • 250 gr di farina
  • Mezzo cucchiaino di lievito
  • 4 cucchiai di latte
Farcitura:
  • 100 g di mascarpone
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di nutella
Copertura:
  • Una ventina di meringhette
  • Nutella per coprire
  • Zuccherini
  • Stelline di zucchero
Sciogliete il cioccolato con il burro a fuoco basso e mescolando continuamente. Quando sarà ben sciolto aggiungete il latte. In una ciotola mescolate la farina con il lievito e lo zucchero, aggiungete il cioccolato e le uova, mescolando attentamente per evitare la formazione di grumi.  Imburrate ed infarinate una teglia con max 24 cm di diametro ed infornate a 180° per 35-40 minuti. Lasciate freddare bene e procedete con la farcitura e con la decorazione. Mescolate il mascarpone con la nutella e lo zucchero.
Dividete la torta in due e farcitela con la crema di mascarpone. Ricomponete il dolce e spalmatelo in superficie e sui bordi con uno strato (abbondante) di nutella, decorate la superficie con le meringhe e gli zuccherini! Adatta ai molto golosi e a chi ha deciso di aspettare il 22/12 per mettersi a dieta (così se il mondo finisce il 21/12 cmq me la sono goduta).
fonte: Beatitudini in Cucina

Beatrice Rossi

Beatrice, 33 anni. Collabora con Reato d'Opinione per cui tiene la pagina di Storia dell' Arte, in cui è laureata, è food blogger di successo sul suo seguitissimo www.beatitudiniculinarie.it dove racconta le sue ricette in un lungo viaggio alla ricerca di nuovi e vecchi sapori. Artista non solo dei fornelli, nel tempo libero oltre a cucinare ama leggere, disegnare e dedicarsi all'artigianato artistico per cui è creatrice e venditrice.