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Tag Archivi: pesce

Trota alla brace, semplice e sana ma di grande gusto

Vediamo come preparare le trote alla brace, come condirle e prepararle per avere un ottimo risultato. Il metodo di preparazione è lo stesso anche se intendi cuocerle alla griglia. Assolutamente necessari per preparare le trote alla brace sono l’aglio ed il ...

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Antipasto di mare caldo

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Oggi vi presentiamo un piatto di pesce, vista la stagione  un piatto caldo: antipasto di mare caldo in una delle sue varianti, con un saporitissimo guazzetto di pomodoro! Questa ricetta è chiamata antipasto di mare caldo, ma visto che non mi piace ...

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Gnocchi di riso con gamberetti, verdure e sesamo

gnocchi di riso

Un buon inizio settimana a tutti! Come state? Io sto inviando un po’ di curriculum, sia mai che il 2014 porti qualcosa di buono. E’ abbastanza frustrante vedere incapaci che ti passano avanti, aspettare risposte che non arrivano e sentire ...

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Antipasto di mare caldo, piatto di mare da leccarsi i baffi

antipasto di mare caldo

Di nuovo Chef C… una nuova ricetta di pesce fatta da lui e da me fotografata Lascio nuovamente a lui la parola: “Questa ricetta è chiamata antipasto di mare, ma siccome la faccio di rado e mi piace molto, quando ...

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Polpo in guazzetto, oggi pesce!

polpo in guazzetto

Oggi vi servo un piatto di mare, il Polpo in guazzetto. Buongiorno! Oggi mi sono buttata in un piatto che non ho mai cucinato prima, il polpo in guazzetto. Non sono granché esperta nel preparare il pesce però mi sono ...

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Spaghetti alle arselle, un primo piatto di mare

spaghetti alle arselle

Finalmente il sole ha fatto capolino tra le nuvole dopo un grigio week-end di pioggia. Essendo costretta in casa ne ho approfittato per sistemare cassetti ed armadi, facendo un po’ di pulizia! Ad aprire i cassetti vi si trovano davvero ...

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Spaghetti con seppie e pomodorini

spaghetti alle seppie

Un inizio settimana dall’odore autunnale, grigio e piuttosto freddo il tempo. Tuttavia l’arrivo dell’autunno non mi dispiace, anzi! la natura si tinge di splendidi colori dorati e sulle nostre tavole si riversano magnifici prodotti! E stamani si parte per il ...

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Carpaccio di pesce, fresco e facile da preparare

carpaccio coregone

Questo carpaccio di pesce l’ho mangiato in un agriturismo sul lago di Bolsena, per cui il pesce nello specifico è coregone o lavarello se preferite. Può essere preparato con altre varietà di pesce, anche se a me il sapore delicato ...

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Sgombri alla livornese con gli spaghetti

spaghetti sgombro

A casa mia il pesce non viene fatto molto spesso, per cui ho approfittato per imparare e qualche miglioramento l’ho avuto. Dunque domenica ci siamo messi a preparare i calamari ripieni (che vi posterò) ed appunto gli sgombri alla livornese. L’ho ...

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Trote al forno con impanatura agli aromi e formaggio

trota agli aromi

Anche oggi continuiamo con un piatto di pesce, oggi dal mare passiamo al lago per delle ottime trote al forno. Questa è una particolarissima ricetta della zia di mia mamma, provatela, è davvero molto buona! Avrete bisogno di trote freschissime ...

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