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Tag Archivi: mandorle

DOLCI – Celli all’amarena, biscotti dal cuore tenero

celli amarena

Per la pasta: 250 g di farina, 70 ml di olio, 70 ml di vino bianco secco, un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale. Per la farcitura: 250 g di marmellata di amarene (o fichi, oppure d’uva), 50 g ...

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DOLCI – Torciglione alle mandorle. Il serpente di Natale.

dolce-mandorle

Affonda le radici nel mondo pagano. Il serpentone umbro, meglio conosciuto con il nome di torciglione o attorta, identifica la capacità di rigenerarsi della natura. La sua forma attorcigliata richiama la ciclicità dell’anno che muore e rinasce. Sembra che le ...

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