Cookies con smarties – golosità made in USA
Cominciamo con una citazione “La vita è un biscotto, ma se piove si scioglie”. Chi riconosce da che film è tratta? Per adesso la vita non mi sembra molto un biscotto, e se lo è, è uno di quelli un po’amari da mandar giù. O un po’ bruciati. Ogni tanto una teglia mi rimane un po’ troppo in forno. Ho promesso questa variante di cookies ad una persona, devo prepararglieli 🙂
Ingredienti:
- 350 grammi di farina
- 70 grammi di zucchero
- 100 grammi di zucchero di canna
- 225 grammi di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato o lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 250 g di smarties
Per la preparazione dell’impasto dei cookies ho usato il Bimby, dato che di impastare a mano non ero punto volenterosa!
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettete nel boccale tutti gli ingredienti meno gli smarties ed impastate a velocità “spiga” per circa 2 minuti. Se non dovesse essere ben impastati impostate un ulteriore minuto. Formate con l’impasto tante palline e schiacciatele leggermente.
Disponetele su una teglia da forno ricoperta di carta e decorate con gli smarties. Se avete quelli piccolini (io ho trovato solo quelli grossi) potete mescolarli da ultimo all’impasto e formare poi le palline. Io ho usato quelli grandi per decorare i biscotti. Infornate i vostri cookies a 180° ventilato per 25-30 minuti.
fonte: Beatitudini in Cucina
